Les meilleurs accords mets-vins avec les spécialités d'Alsace L'Alsace est une région où la gastronomie et le vin sont intimement liés. Grâce à la diversité des cépages alsaciens, il existe un accord idéal pour chaque plat traditionnel. Choisir le bon vin permet de révéler toutes les saveurs d'un repas et de vivre une véritable expérience gastronomique. À la Maison Stoecklé à Katzenthal, nous aimons conseiller nos visiteurs afin qu'ils trouvent le vin qui accompagnera parfait

Le Crémant d’Alsace fait partie des vins effervescents les plus appréciés de France. Élaboré selon la méthode traditionnelle, il séduit par ses bulles fines, sa fraîcheur et son élégance. C’est un vin idéal pour l’apéritif, les moments festifs ou les repas raffinés. Produit au cœur du vignoble alsacien, notamment autour de Katzenthal, le Crémant d’Alsace reflète le savoir-faire des vignerons et l’expression des terroirs de la région. 🍇 Une méthode traditionnelle exigeante Co

Tirage du Crémant d'Alsace et méthode traditionnelle du Crémant Le tirage du Crémant d'Alsace est une étape essentielle dans l’élaboration du Crémant d’Alsace. C’est à ce moment que le vin de base est mis en bouteille avec une liqueur de tirage afin de déclencher la seconde fermentation, responsable de la formation des bulles. Le tirage du Crémant demande un véritable savoir-faire, car il influence directement la finesse et la qualité du vin final. En Alsace, cette étape est

Que faire autour de Colmar en Alsace entre villages et vignobles Autour de Colmar, en plein cœur de l’Alsace, les visiteurs découvrent une région riche en patrimoine, en paysages viticoles et en villages typiques. Lorsque l’on se demande que faire autour de Colmar, la réponse passe souvent par la découverte de la Route des Vins d’Alsace et de ses nombreux villages pittoresques. La région offre un équilibre parfait entre nature et culture. Entre les maisons à colombages, ses r

Le Riesling est un cépage blanc d’origine germanique, parfaitement adapté au climat alsacien. Contrairement à d’autres vins blancs aromatiques, il est généralement sec et très précis. C’est un vin qui repose avant tout sur la pureté du fruit et l’expression du terroir. En Alsace, il est considéré comme le cépage le plus noble et le plus représentatif du vignoble.

Cet été, la Maison Stoecklé participe à l’animation « De la vigne au verre », organisée par l’Office de Tourisme de la Vallée de Kaysersberg. Cette animation gratuite permet de découvrir les secrets des vins d’Alsace à travers une balade dans le vignoble suivie d’une dégustation au domaine, en compagnie du vigneron. 📅 Mardi 22 juillet 2026 de 10h à 12h 📍 Domaine Stoecklé Jean-Luc et Michèle 9 Grand Rue – 68230 Katzenthal Au programme : découverte du vignoble, échange auto

Séjourner dans un gîte à Katzenthal, c’est vivre une expérience authentique au cœur du vignoble alsacien. Entre vignes, villages pittoresques et paysages vallonnés, le cadre est idéal pour découvrir l’Alsace autrement, dans un environnement calme et naturel. Situé dans un village viticole réputé, Katzenthal offre une localisation parfaite pour un séjour en Alsace, à proximité immédiate de la Route des Vins et des plus beaux villages de la région. 🌿 Un séjourner en Alsace au

La Route des Vins d’Alsace est l’un des itinéraires touristiques les plus célèbres de France. Elle s’étend sur plus de 170 kilomètres à travers le vignoble alsacien et relie des dizaines de villages viticoles, entre paysages de vignes, patrimoine historique et dégustations chez les producteurs. Situé au cœur de ce vignoble, Katzenthal est un point de départ idéal pour découvrir la Route des Vins d’Alsace et explorer les plus beaux villages de la région. 🍇 Une route mythique

Le Gewurztraminer d’Alsace est l’un des vins blancs les plus reconnaissables du vignoble français. Puissant, aromatique et très expressif, il fait partie des cépages emblématiques que l’on découvre souvent lors d’une dégustation en Alsace. Cultivé notamment autour de Katzenthal, au cœur de la Route des Vins, il reflète parfaitement la richesse et la générosité des terroirs alsaciens. 🍇 Qu’est-ce que le Gewurztraminer d’Alsace ? Le Gewurztraminer est un cépage blanc aromatiqu

Cette année, pourquoi ne pas offrir un cadeau à la fois authentique et mémorable ? Nous vous proposons des cartes cadeaux parfaites pour les amateurs de vin et ceux qui rêvent d’une escapade en Alsace. Avec une carte cadeau, vos proches pourront choisir parmi notre sélection de vins d'Alsace, directement issus de notre cave. Du Pinot Gris au Gewurztraminer, chaque bouteille est un voyage au cœur de notre terroir, un véritable cadeau pour les papilles. Et si vous souhaitez off

Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas, et c’est le moment idéal pour penser à remplir votre cave avec vos bouteilles préférées. Que ce soit pour accompagner vos repas de Noël, offrir un cadeau raffiné ou simplement savourer un moment convivial, nous sommes là pour vous aider à trouver les vins et spiritueux parfaits. Pour être sûr de recevoir vos commandes à temps pour les fêtes, nous vous encourageons à passer vos commandes dès maintenant. Notre sélection est vari

L’Alsace se prépare à briller de mille feux avec l’arrivée des marchés de Noël, un rendez-vous incontournable pour les amoureux de la féerie et des traditions. Dès la fin novembre, les villages et villes emblématiques de la région s’illuminent pour offrir une expérience unique, mêlant authenticité et émerveillement. À Colmar, laissez-vous charmer par les chalets envoûtants, les douceurs gourmandes, et le parfum du vin chaud qui emplit les rues. Ribeauvillé, avec son marché mé

Le 11 novembre, profitez de votre journée pour venir nous rendre visite ! Que ce soit pour une dégustation de nos vins ou une visite de la cave, nous serons ravis de vous accueillir et de partager un moment convivial avec vous. Nos portes seront ouvertes de 9h à 12h et de 13h à 19h. L’occasion parfaite pour découvrir nos cuvées, en apprendre davantage sur notre terroir et repartir avec de quoi enrichir vos moments gourmands à la maison. Nous vous attendons avec plaisir pour f

©Vuano-ConseilVinsAlsace Avec l’arrivée de l’automne, la vigne entre dans une phase essentielle de son cycle de vie : celle du repos. Après avoir offert ses fruits durant les vendanges, elle amorce une transition naturelle pour se préparer aux rigueurs de l’hiver. Les feuilles, dans un dernier éclat de splendeur, prennent des teintes chatoyantes de rouge, d’orange et de jaune avant de tomber doucement au sol. Ce processus, connu sous le nom de sénescence, marque la fin de la

L’automne en Alsace est une saison magique, où la nature se pare de couleurs dorées, cuivrées et rouges, transformant la région en une véritable carte postale. Les vignobles ondulants deviennent une mer de feuillage éclatant, et les villages pittoresques prennent une allure encore plus romantique. C’est le moment parfait pour s’aventurer sur les sentiers de randonnée, admirer les panoramas époustouflants et profiter des marchés locaux qui regorgent de produits de saison : pot

Septembre en Alsace est un mois idéal pour profiter de la région, entre vendanges, paysages automnaux et richesses culturelles. 1. Vivre l’effervescence des vendanges C’est la saison des vendanges ! C’est le moment rêvé pour plonger dans l’univers du vin. Participez aux récoltes, visitez les domaines et découvrez les secrets de la production des célèbres vins d'Alsace. Une expérience unique à ne pas manquer. 2. Se balader dans les vignes Les vignobles alsaciens offrent des pa

joli reportage sur le domaine, et les ballades, visites et dégustations

Septembre s’installe doucement, et déjà, l’effervescence des vendanges commence à se faire sentir dans nos vignes. Après des mois de soin et d’attention, les raisins sont presque prêts à être cueillis. Chaque grappe reflète le travail patient de l’année écoulée et la promesse d’un millésime unique. La récolte ne se fait pas au hasard : nous attendons le moment parfait, quand les raisins auront atteint l’équilibre idéal entre sucre et acidité. Les premières dégustations dans l

L'Alsace est une région magnifique, riche en culture, en histoire et en paysages époustouflants. Si vous rêvez d'une escapade au cœur de cette belle région, pourquoi ne pas opter pour un séjour dans nos Gîtes de la Mère Michèle ? Situés en plein cœur du vignoble alsacien, nos gîtes vous offrent un cadre paisible et authentique, idéal pour vous ressourcer et profiter des joies du vin et de la nature. Nos gîtes sont parfaitement situés pour explorer la Route des Vins, découvrir

Le 15 août, notre cave reste ouverte pour vous offrir un moment de découverte et de convivialité. Venez profiter de cette journée pour déguster nos vins, en apprendre davantage sur notre savoir-faire, ou simplement échanger autour de notre passion pour le terroir. Nous serons présents pour vous accueillir de 9h à 12h et de 13h à 19h. C’est l’occasion idéale pour une escapade gourmande, repartir avec vos coups de cœur et enrichir vos instants partagés. Nous vous attendons avec