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Unsere Weine

der elsässischen Rebsorten…

Seit dem 16. Jahrhundert ist unsere Familie Teil der Geschichte des Weingutes Katzenthal. Die von uns produzierten Weine zeigen die ganze aromatische Kraft der 7 Rebsorten und des elsässischen Terroirs.

Unser Sortiment besteht hauptsächlich aus Weißweinen und ermöglicht es Ihnen, Ihre Mahlzeiten und Empfänge durch Sublimation zu bereichern. Von den trockensten bis zu den süßesten, unsere verschiedenen Nektare werden jeden Gaumen erfreuen.

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Maskat

Es destilliert sowohl einen Duft von frischen Trauben als auch subtile Blumenaromen. 

Im Gegensatz zum südlichen Muscat ist es trocken und vermittelt das köstliche Gefühl, in eine schöne Weintraube zu beißen. 

Er wertet Aperitifs aber auch Spargel gekonnt auf. 

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Gewürztraminer

Es bietet eine echte aromatische Palette!

Vollmundig und großzügig entwickelt er komplexe Aromen von exotischen Früchten, Blumen oder Gewürzen. Kraftvoll und überschwänglich, meistens abgerundet. Er eignet sich perfekt als Aperitif, zu exotischen Küchen und allen duftenden und würzigen Gerichten, zu vollmundigen Käsesorten und Desserts. 

Sylvaner

Frisch und leicht erinnert seine Nase an fruchtige oder blumige Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blumen oder sogar frisch geschnittenem Gras ...

Er begleitet Meeresfrüchte, Fisch oder Wurstwaren.

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Riesling

Trocken, rassig, feinfruchtig bietet er ein Bouquet von großer Finesse mit Zitrusnuancen, aber auch floralen und mineralischen Noten. 

Dieser gastronomische Wein schlechthin ist unvergleichlich zu Fisch, Schalentieren, weißem Fleisch, Ziegenkäse und natürlich elsässischem Sauerkraut!

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Grauburgunder

Reichlich und fleischig entwickelt er rauchige Noten sowie Gourmet-Aromen von Trockenfrüchten, Toast oder Bienenwachs...

Trocken passt er perfekt zu hellem Fleisch, Terrinen und gebratenen Pilzen.

Er ist reichhaltiger und passt hervorragend zu Gänseleber, Comté und asiatischen Gerichten. 

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Spätburgunder

Er entwickelt Aromen von roten Früchten wie Kirsche, Himbeere, Stachelbeere oder auch leicht holzige Noten.

In Fässern gereift, entwickelt es eine robustere und komplexere Struktur. 

Er begleitet rotes Fleisch, Wild und Wurstwaren. 

Weißburgunder

Es ist dezent fruchtig mit Aromen von Obstgartenfrüchten und blumigen Untertönen. 

Zart und delikat kombiniert es Frische und Geschmeidigkeit, wodurch es gut zu den meisten Gerichten, abwechslungsreichen Buffets und Meeresfrüchten passt…

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Pinot-Auxerrois

Es ist fruchtig mit Aromen von weißen Blumen. Ein Cousin von Pinot Blanc, es ist rrund und leicht, wodurch er zu den meisten Gerichten, abwechslungsreichen Buffets, Meeresfrüchten...  passt

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Crémant 

Dieser prickelnde, lebhafte und  Elsässer Weindelikat wird nach traditioneller Methode aus Weißburgunder, aber auch Riesling hergestellt. Als Aperitif oder zum Essen ist er unter allen Umständen angenehm. 

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Edelzwicker

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Cet assemblage, vif et délicat est élaboré s à partir du pinot blanc, mais aussi du Riesling et du muscat . Sec, il convient aux plats généreux et accompagnera aussi vos poissons et fruits de mer.

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