Riesling Cuvée Réservée

Riesling Vieille Vigne

Riesling Cuvée Réservée

Bénéficiant du terroir remarquable da Katzenthal, ainsi que de son microclimat, la gamme des Cuvées Réservées est issue d’une sélection de nos cuvées afin d’obtenir des vins « Taillés pour la table », des vins secs, fringants et racés dont la fraîcheur et le fruité vous feront passer d’agréables moments.

De très belles bouteilles, d'un excellent rapport qualité-prix, pour leur typicité, leur qualité et leur élégance

Le Deguster

II joue dans le registre des fleurs blanches du printemps, acacia, chèvrefeuille ; des fruits tels que la pêche blanche ; des agrumes tels que le pamplemousse, le citron vert ; des combinaisons telles l'odeur des jeunes pousses de douglas, conifère mêlant les expressions de zeste de mandarine et de cire d'abeille ; des expressions des minéralités spécifiques du terroir, signature des grands rieslings.

 

Tout ceci est soutenu par une belle acidité ce qui en fait l'un des plus grands vins blancs du monde.

L'Accorder

A boire frais, mais non glacé, avec les crustacés et autres fruits de mer. Egalement avec des viandes blanches, plats gratinés et des entrées.

Ces Origines

C’est le cépage rhénan par excellence ! Chacun s’accorde à reconnaître que la vallée du Rhin est son berceau. Pour certains, il s’agirait de l’Argitis minor des romains et sa culture remonterait à l’occupation romaine. D’après Stoltz, le Riesling fut introduit au IXe siècle dans les vignobles du Rheinghau.

 

En 843, au lendemain du partage de l’empire de Charlemagne, Louis II le Germain fit planter du gentil aromatique le long du Rhin. Ce cépage prit bientôt le nom de riesling, nom qui vient de riesen (couler en allemand) car avant qu’il ne se soit acclimaté à l’Alsace, il était sensible à la coulure (lors de conditions climatiques défavorables, comme des pluies au moment de la floraison, la fleur tombe par terre. Il n’y a donc pas de production de raisins).

 

Nôtre Échelle de Saveur

Acidité/Sucrosité 

Fruité

Puissance

Riesling Vieille Vigne

Issues des meilleurs coteaux, principalement des domaines familiaux, pour la plupart " Grands Crus ", sélectionnées exclusivement dans les grandes années. Les vignes, agées de 25 ans minimum procurent aux vins plénitude et maturité, un fruité remarquable, et une qualité exceptionnelle.

Le Deguster

II joue dans le registre des fleurs blanches du printemps, acacia, chèvrefeuille ; des fruits tels que la pêche blanche ; des agrumes tels que le pamplemousse, le citron vert ; des combinaisons telles l'odeur des jeunes pousses de douglas, conifère mêlant les expressions de zeste de mandarine et de cire d'abeille ; des expressions des minéralités spécifiques du terroir, signature des grands rieslings.

 

Tout ceci est soutenu par une belle acidité ce qui en fait l'un des plus grands vins blancs du monde.

L'Accorder

A boire frais, mais non glacé, avec les crustacés et autres fruits de mer.

Ces Origines

C’est le cépage rhénan par excellence ! Chacun s’accorde à reconnaître que la vallée du Rhin est son berceau. Pour certains, il s’agirait de l’Argitis minor des romains et sa culture remonterait à l’occupation romaine. D’après Stoltz, le Riesling fut introduit au IXe siècle dans les vignobles du Rheinghau.

 

En 843, au lendemain du partage de l’empire de Charlemagne, Louis II le Germain fit planter du gentil aromatique le long du Rhin. Ce cépage prit bientôt le nom de riesling, nom qui vient de riesen (couler en allemand) car avant qu’il ne se soit acclimaté à l’Alsace, il était sensible à la coulure (lors de conditions climatiques défavorables, comme des pluies au moment de la floraison, la fleur tombe par terre. Il n’y a donc pas de production de raisins).

 

Nôtre Échelle de Saveur

Acidité/Sucrosité 

Fruité

Puissance

Stoecklé vins et gîtes

9, Grand'rue

68230 Katzenthal

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