Stoecklé vins et gîtes

9, Grand'rue

68230 Katzenthal

Mentions légales

RECEVEZ NOTRE NEWSLETTER :

HORAIRES D'OUVERTURE :    Du lundi au dimanche matin : de 9h - 12h et 13h - 19h

+ 33 3 89 27 05 08  

Pinot Gris Cuvée Réservée

Pinot Gris Vieille Vigne

Pinot Gris Cuvée Réservée

Bénéficiant du terroir remarquable da Katzenthal, ainsi que de son microclimat, la gamme des Cuvées Réservées est issue d’une sélection de nos cuvées afin d’obtenir des vins « Taillés pour la table », des vins secs, fringants et racés dont la fraîcheur et le fruité vous feront passer d’agréables moments.

De très belles bouteilles, d'un excellent rapport qualité-prix, pour leur typicité, leur qualité et leur élégance

Le Deguster

Au bouquet moins prononcé que celui des Riesling ou Gewurztraminer, il rappelle le bois brûlé, un côté fumé, parfois la miche de pain fraîche toute odorante sortie du fournil du boulanger. Son opulence et son corps très présent en font un vin qui offre beaucoup de possibilités d'alliance, notamment avec les viandes blanches et le gibier à plume, et bien sûr les foies gras !

L'Accorder

A boire frais mais non glacé (12°C), avec des poissons en sauce, les viandes blanches…

Ces Origines

Une légende célèbre prétend que vers 1565 des plants de vigne auraient été rapportés de la ville de Tokay (Hongrie) par le baron Lazare de Schwendi, qui servait la Maison d’Autriche dans sa lutte contre les Turcs. Propriétaire de terres dans le pays de Bade et en Alsace, il aurait ordonné de multiplier ces plants à Kientzheim

 

Mais, d’après les thèses de plusieurs ampélographes, il est vraisemblable que le cépage ramené par Lazarre de Schwendi ne correspondait pas au fameux vin de Hongrie. Le Pinot gris, originaire de Bourgogne et réputé pour ses qualités et ses facultés à produire des vins très concentrés.

Appelé Grauer Tokayer avant 1870, le pinot gris fut ensuite nommé successivement Tokay gris, Tokay d’Alsace, Tokay Pinot Gris et enfin, depuis le 1er avril 2007, Pinot Gris.

 

Nôtre Échelle de Saveur

Acidité/Sucrosité 

Fruité

Puissance

Pinot Gris Vieille Vigne

Issues des meilleurs coteaux, principalement des domaines familiaux, pour la plupart " Grands Crus ", sélectionnées exclusivement dans les grandes années. Les vignes, agées de 25 ans minimum procurent aux vins plénitude et maturité, un fruité remarquable, et une qualité exceptionnelle.

Le Deguster

De fabuleux arômes de fruits jaunes mûrs tels que la poire passe crassane et le coing. Son opulence et son corps très présent en font un vin qu'on peut accompagner avec un foie gras au pain d'épices, une tarte aux quetsches ou tout simplement lors d'un appéritif.

L'Accorder

A boire frais mais non glacé (12°C), lors d'un apéritifs, ou sur un fois gras...

Ces Origines

Une légende célèbre prétend que vers 1565 des plants de vigne auraient été rapportés de la ville de Tokay (Hongrie) par le baron Lazare de Schwendi, qui servait la Maison d’Autriche dans sa lutte contre les Turcs. Propriétaire de terres dans le pays de Bade et en Alsace, il aurait ordonné de multiplier ces plants à Kientzheim


Mais, d’après les thèses de plusieurs ampélographes, il est vraisemblable que le cépage ramené par Lazarre de Schwendi ne correspondait pas au fameux vin de Hongrie. Le Pinot gris, originaire de Bourgogne et réputé pour ses qualités et ses facultés à produire des vins très concentrés.

Appelé Grauer Tokayer avant 1870, le pinot gris fut ensuite nommé successivement Tokay gris, Tokay d’Alsace, Tokay Pinot Gris et enfin, depuis le 1er avril 2007, Pinot Gris.

 

Nôtre Échelle de Saveur

Acidité/Sucrosité 

Fruité

Puissance