Stoecklé vins et gîtes

9, Grand'rue

68230 Katzenthal

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Nos Vins

De Cépages Alsacien ...

Depuis le XVIe siècle, notre famille s’inscrit dans l’histoire du vignoble afin de vous révéler toute la puissance aromatique des 7 cépages et du terroir alsacien.

Majoritairement composée de vins blancs, notre gamme vous permettra d’agrémenter vos repas  et réceptions en les sublimant. Du plus sec au plus sucré nos différentes  cuvées raviront tout les palais.

Muscat

Il distille à la fois un parfum de raisin frais, avec de subtils arômes de fleurs. 

À l'inverse des muscats méridionaux, il est sec et donne la délicieuse sensation de croquer une belle grappe à pleine dents. 

il agrémente donc avec talent les apéritifs mais aussi les asperges. 

Gewurztraminer

Il offre une véritable palette aromatique !

Corsé et généreux, il développe des armes complexes de fruits exotiques, de fleurs ou d'épices. Puissant et exubérant, il est le plus souvent tout en rondeur. Il est parfait en apéritif, avec des cuisines exotiques et tous les plats parfumés et relevés, avec les fromages corsé et les desserts. 

 

Sylvaner

Frais et léger, son nez évoque des notes fruitées ou florales d'agrumes, de fleurs blanches ou encore d'herbe fraîchement coupée ...

Il accompagne les fruits de mer, les poissons ou les charcuteries.

Riesling

Sec, racé, délicatement fruité, il offre un bouquet d'une grande finesse avec des nuances d'agrumes, mais aussi des notes florales et minérales. 

Ce vin gastronomique par excellence est incomparable avec les poissons, les crustacés, les viandes blanches, les fromages de chèvres et bien sur la choucroute alsacienne !

Pinot Gris

Ample et charnu, il développe des notes fumées ainsi que des effluves gourmandes de fruits secs, de pain grillé ou de cire d'abeille ...

Sec, il est parfait avec des viandes blanches, des terrines, et poêlées de champignons.

Plus riche, il est excellent avec les fois gras, les comtés et les cuisines asiatiques. 

Pinot Noir

Il développe des armes de fruits rouge comme la cerise, la framboise, du groseille, ou encore des armes légèrement boisés.

Élevé en barriques, il développe une structure plus charpentée et complexe. 

Il accompagne les viandes rouges, gibiers et charcuteries. 

Pinot Blanc

Il est discrètement fruité avec des arômes de fruits du verger et des nuances florales. 

Tendre et délicat, il allie fraicheur et souplesse, ce qui lui permet de s'accorder avec la plupart des mets, comme les buffets variés, le fruits de mer, ...

Pinot Auxerrois

Il est fruité avec des arômes de fleurs blanches. Cousin du Pinot Blanc, il est rond et léger, ce qui lui permet de s'accorder avec la plupart des mets, comme les buffets variés, le fruits de mer, ...

Crémant 

Ce vin d'Alsace effervescent, vif et délicat est élaboré selon la méthode traditionnelle, à partir du pinot blanc, mais aussi du Riesling. À l'aperitif ou avec un repas, il est à l'aise en toute circonstance. 

Edelzwicker

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