Gewurztraminer Cuvée Réservée

Gewurztraminer Vieille Vigne

GewurztraminerCuvée Reine

Gewurztraminer Vendange Tardive

Gewurztraminer Selections de Grains Nobles 

Gewurztraminer Cuvée Réservée

Bénéficiant du terroir remarquable da Katzenthal, ainsi que de son microclimat, la gamme des Cuvées Réservées est issue d’une sélection de nos cuvées afin d’obtenir des vins « Taillés pour la table », des vins secs, fringants et racés dont la fraîcheur et le fruité vous feront passer d’agréables moments.

De très belles bouteilles, d'un excellent rapport qualité-prix, pour leur typicité, leur qualité et leur élégance

Le Deguster

Ample, il sait être finement bouqueté et sec selon son terroir, son année de naissance et son élevage.

Sa palette aromatique est très ouverte : rose, rose ancienne, violette. Epices : poivre, gingembre, miel, cire d'abeille. Fruits exotiques : litchi, mangue, ananas.

L'Accorder

A boire frais mais non glacé (12°C). Recommandé pour la cuisine particulièrement aromatique, comme la cuisine chinoise, Thaïlandaise, Japonaise, il se présente aussi très bien en dehors des repas.

Ces Origines

Le Gewurztraminer constitue une sélection particulièrement aromatique d’un vieux cépage connu de tout temps en Alsace, le Traminer rose. On le désignait autrefois, alors que son vin était un peu moins puissant, sous le nom de Traminer.

 

On notera d’ailleurs à cette occasion que le Klevener de Heiligenstein, cépage cultivé sur une petite surface dans la région de Barr, représente une forme de ce Traminer, appelée encore Savagnin rose. Étymologiquement la dénomination Gewurztraminer signifie littéralement Traminer épicé.

 

Nôtre Échelle de Saveur

Acidité/Sucrosité 

Fruité

Puissance

Gewurztraminer Vieille Vigne

Issues des meilleurs coteaux, principalement des domaines familiaux, pour la plupart " Grands Crus ", sélectionnées exclusivement dans les grandes années. Les vignes, agées de 25 ans minimum procurent aux vins plénitude et maturité, un fruité remarquable, et une qualité exceptionnelle.

Le Deguster

Nez discret mais agréablement complexe d'ananas poêlé, de pêche, de fleurs blanches, de fruits exotiques avec des notes mentholées d'herbes anisées. La bouche est parfaitement équilibrée. Absolument enchanteur sur le palais, le vin forme un ensemble plein et complexe.

L'Accorder

Recommandé pour la cuisine particulièrement aromatique et goûteuse, par


exemple :homard à l’armoricaine, lotte aux moules safranées, les fromages de vaches type Munster, Maroilles, Epoisse;

pour la cuisine chinoise, Thaïlandaise, Japonaise, il se présente aussi très bien en dehors des repas…

Ces Origines

Le Gewurztraminer constitue une sélection particulièrement aromatique d’un vieux cépage connu de tout temps en Alsace, le Traminer rose. On le désignait autrefois, alors que son vin était un peu moins puissant, sous le nom de Traminer.

 

On notera d’ailleurs à cette occasion que le Klevener de Heiligenstein, cépage cultivé sur une petite surface dans la région de Barr, représente une forme de ce Traminer, appelée encore Savagnin rose. Étymologiquement la dénomination Gewurztraminer signifie littéralement Traminer épicé.

 

Nôtre Échelle de Saveur

Acidité/Sucrosité 

Fruité

Puissance

Gewurztraminer Cuvée Reine

Issu d'une sélection parcellaire, la cuvée reine est élaborée à partir de raisins sur-muris. Elle vient élargir la gamme des Gewurztraminer en offrant un vin liquoreux à un excellent rapport qualité-prix. Elle porte son nom en l'honneur de la grand-mère de la famille Stoecklé qui porte "Reine" comme prénom

Le Deguster

Les fruits de la passion et la mangue mûre dominent le nez de ce vin. L'attaque puissante laisse place a un fruité et une richesse typique du Gewurztraminer. La sur-maturité des raisins donnent à ce vin ampleur et prestige.

L'Accorder

II se sert en apéritif, il se marie très bien avec le foie gras et les fromages au goût marqué, avec les desserts : figue, mangue, mirabelle, amande. Ou bien meme sur un apéritif !

Ces Origines

Le Gewurztraminer constitue une sélection particulièrement aromatique d’un vieux cépage connu de tout temps en Alsace, le Traminer rose. On le désignait autrefois, alors que son vin était un peu moins puissant, sous le nom de Traminer.

 

On notera d’ailleurs à cette occasion que le Klevener de Heiligenstein, cépage cultivé sur une petite surface dans la région de Barr, représente une forme de ce Traminer, appelée encore Savagnin rose. Étymologiquement la dénomination Gewurztraminer signifie littéralement Traminer épicé.

 

Nôtre Échelle de Saveur

Acidité/Sucrosité 

Fruité

Puissance

Gewurztraminer Vendange Tardive

Les grands vins d'Alsace, moelleux, liquoreux et doux, produits dans les grandes années, à base de raisins. Cueillis en surmaturation, sont soumis à une législation qui est la plus rigoureuse de France, ce sont des grands vins de fêtes, de l'apéritif au dessert, du moelleux de la douceur aux couleurs de l'Alsace !

Le Deguster

Le citron confit domine le nez, avec des notes d'herbes fines et de truffe. L'attaque s'avère ample, le gras est équilibré par une fraîcheur fruitée en finale (fruit de la passion). Un superbe passerillage lui donne de la plénitude, du gras et de la longueur.

L'Accorder

II se sert en apéritif, il se marie très bien avec le foie gras et les fromages au goût marqué, avec les desserts : figue, mangue, mirabelle, amande.

Ces Origines

Le Gewurztraminer constitue une sélection particulièrement aromatique d’un vieux cépage connu de tout temps en Alsace, le Traminer rose. On le désignait autrefois, alors que son vin était un peu moins puissant, sous le nom de Traminer.

 

On notera d’ailleurs à cette occasion que le Klevener de Heiligenstein, cépage cultivé sur une petite surface dans la région de Barr, représente une forme de ce Traminer, appelée encore Savagnin rose. Étymologiquement la dénomination Gewurztraminer signifie littéralement Traminer épicé.

 

Nôtre Échelle de Saveur

Acidité/Sucrosité 

Fruité

Puissance

Gewurztraminer Selections de Grains Nobles

Des grands vins d'Alsace, exceptionnels, moelleux, liquoreux et doux, produits dans les grandes années,à base de raisins cueillis en surmaturation, passerillées, ou atteints de pourriture noble.

 

Exceptionnellement obtenus en Sélection de Grains Nobles. Soumis à une législation qui est la plus rigoureuse de France ce sont des vins uniques et magnifiques, avec beaucoup de corps, d'une ampleur exceptionnelle et d'une stupéfiante longueur en bouche - de très grands vins blancs équivalents à ce qui se fait de mieux, tout en gardant le type Alsace !

Le Deguster

Splendide, plantureux et complexe, il permet au plus aromatique des cépages de s'exprimer dans un élan inimitable; une douceur presque sirupeuse et pourtant d'une grande fraîcheur.

L'Accorder

II se sert en apéritif, il se marie avec un foie gras, avec les desserts : fruits cuits comme les figues, mangues, mirabelles, les pâtisseries.

Ces Origines

Le Gewurztraminer constitue une sélection particulièrement aromatique d’un vieux cépage connu de tout temps en Alsace, le Traminer rose. On le désignait autrefois, alors que son vin était un peu moins puissant, sous le nom de Traminer.

 

On notera d’ailleurs à cette occasion que le Klevener de Heiligenstein, cépage cultivé sur une petite surface dans la région de Barr, représente une forme de ce Traminer, appelée encore Savagnin rose. Étymologiquement la dénomination Gewurztraminer signifie littéralement Traminer épicé.

 

Nôtre Échelle de Saveur

Acidité/Sucrosité 

Fruité

Puissance

Stoecklé vins et gîtes

9, Grand'rue

68230 Katzenthal

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